有機肥發酵過程中的注意事項：

　　一、水分的控制

　　發酵過程中水分太少，微生物活動受到抑制，水分太多，影響通氣性。通常水分控制在40%到65%之間，用手緊握可以在指縫間看到水，但不會滴下。

　　二、碳氮比的控制

　　有機肥原料的碳氮比以25:1為宜。如果有機物質的C/N小于25:1 時。由于含氮多它不僅分解得快，而且還能使多余的有機態氮轉化為無機態氮留在土壤中為植物利用。如果有機質的C/N大于25:1時。由于碳多氮少，微生物就缺乏氮素營養，其生命活動能力減弱，有機物質分解緩慢，有時微生物還會從土壤中吸取無機有效態氮素營養，造成微生物與作物爭奪氮素養分．使作物暫時缺氮，出現黃萎現象。

　　三、PH值控制

　　當PH值大于8.5和小于5.3時，都會不利于微生物的活動。在發酵的前中期，由于有機質的分解而產生有機酸，使PH值下降，可以加入堿性的熟石灰、草木灰或者碳酸鈣來調節的PH值。發酵的后期，有氨的釋放和積累，使PH值增加，可以加入新鮮綠肥和青草。

　　四、溫度的控制

　　物料溫度會隨著有機質的分解而升高。有機物發酵離不開高溫。只有在高溫階段，堆體內才能開始形成腐殖質的過程，并開始出現能溶于弱堿的黑色物質。?

　　高溫有利于殺死病原微生物。病原微生物的失活取決于溫度和接觸時間，一般來說，堆體溫度50～60℃維持6～7天，可以達到較好的殺滅蟲卵和病原菌的效果。

　　高溫階段堆體內的優勢微生物隨著溫度變化。在50℃左右，主要是嗜熱真菌和放線菌；溫度升高到60℃時，真菌活動幾乎完全停止，僅有嗜熱放線菌繼續活動；當溫度升高到70℃時，堆體內的絕大部分微生物大量死亡或者進入休眠狀態。因此，既要設法保持堆體的高溫，又要防止溫度升得太高。